Waar zitten veel eiwitten in en weinig koolhydraten? Het is belangrijk om te weten welke voedingsmiddelen je kunt kiezen om je eiwitbehoefte te dekken zonder je koolhydraten te veel te verhogen. Dit is niet alleen gunstig voor spieropbouw, maar ook voor gewichtsverlies. Gelukkig zijn er veel eiwitrijke opties met weinig koolhydraten die je kunt integreren in je dieet.
Eiwitrijke en koolhydraatarme voedingsmiddelen
- Kipfilet: Is een uitstekende bron van eiwitten en bevat bijna geen koolhydraten. Het biedt meer dan 30 gram eiwit per 100 gram en is perfect voor een eiwitrijk dieet.
- Vis en zeevruchten: Vis zoals zalm, tonijn en makreel biedt een hoog eiwitgehalte en weinig koolhydraten. Zalm heeft bijvoorbeeld 25 gram eiwit per 100 gram en slechts 0-2 gram koolhydraten.
- Eieren: Zijn veelzijdig en bevatten veel eiwitten (5,7 gram per ei) en zeer weinig koolhydraten. Ze zijn snel te bereiden en geschikt voor verschillende gerechten.
- Tofu en tempeh: Tofu (8 gram eiwit per 100 gram) en tempeh (19 gram eiwit per 100 gram) zijn uitstekende plantaardige opties die zowel eiwitten bieden als weinig koolhydraten bevatten.
- Griekse yoghurt (zonder toegevoegde suiker): 100 gram Griekse yoghurt bevat 10 gram eiwit en slechts 4 gram koolhydraten, waardoor het een ideale keuze is voor een koolhydraatarm dieet.
- Kaas: Zoals Parmezaan of cheddar bevat veel eiwitten en weinig koolhydraten, met ongeveer 25 gram eiwit per 100 gram. Kies voor varianten zonder toegevoegde suikers.
- Rood vlees: Rundvlees en varkensvlees bevatten veel eiwitten en weinig koolhydraten. Mager rundvlees biedt 22 gram eiwit per 100 gram en bevat vrijwel geen koolhydraten.
- Noten en zaden: Noten zoals amandelen en zaden zoals chiazaad bevatten gezonde vetten en eiwitten. Ze bevatten wel wat koolhydraten, maar ze blijven een goede keuze in een eiwitrijk, koolhydraatarm dieet.
- Kip of kalkoen worst: Deze vleeswaren bieden ongeveer 12-15 gram eiwit per 100 gram en zijn perfect voor een snel tussendoortje met weinig koolhydraten.
Bekijk hier meer koolhydraat rijke voedingsmiddelen, zodat je deze kunt vermijden!
Wat zijn eiwitten en koolhydraten?
Eiwitten zijn essentieel voor spierherstel en -opbouw. Ze ondersteunen ook het immuunsysteem en de productie van enzymen en hormonen. Koolhydraten zijn de belangrijkste energiebron voor het lichaam, maar in een eiwit- en koolhydraatarm dieet kun je de hoeveelheid koolhydraten beperken om vetverbranding te stimuleren.
Tips voor het kiezen van eiwitrijke, koolhydraatarme voedingsmiddelen
- Lees de etiketten: Let op toegevoegde suikers en zetmeel, vooral in verwerkte voedingsmiddelen zoals kaas of vleeswaren.
- Combineer voedingsmiddelen: Eiwitten en groenten vormen samen een uitgebalanceerde maaltijd met weinig koolhydraten.
- Gebruik kruiden en specerijen: Maak je gerechten smaakvoller met kruiden zoals knoflook en chili, die weinig tot geen koolhydraten bevatten.
