Maaltijd preppen – of meal preppen – is niets anders dan je maaltijden vooruit plannen en klaarmaken. Je kookt in één keer meerdere porties en verdeelt deze over de dagen. Dat bespaart je tijd, geld én keuzestress.
Als coach raad ik het bijna iedereen aan. Waarom? Omdat consistentie in voeding vaak het verschil maakt tussen resultaat en frustratie. Zoals je weet, zijn goede eetkeuzes makkelijker als je niet hoeft te gokken wat je gaat eten.
Of je nu wilt afvallen, spieren opbouwen of gewoon gezonder wilt leven: preppen geeft structuur.
Waarom zou je aan maaltijd preppen doen?
Eerlijk? Omdat het werkt. Maaltijd preppen maakt het makkelijker om gezond te eten — zelfs op je drukste dagen. Je voorkomt impulsieve keuzes, je bespaart tijd en je houdt grip op je calorieën en macro’s.
Ook helpt het je om geld te besparen. Doordat je gericht boodschappen doet en minder verspilt, haal je meer uit je weekbudget.
En het mooiste? Het geeft rust. Je hoeft niet meer elke dag te bedenken wat je gaat eten. Alles ligt al klaar.
Hoe begin je met maaltijd preppen?
Start simpel. Veel mensen maken het in het begin te ingewikkeld — en dan houd je het niet vol.
Mijn stappenplan voor beginners:
Kies 2 à 3 basismaaltijden die je lekker vindt én makkelijk bewaart. Denk aan rijst met kip en groenten, pasta met linzen, of wraps met bonen.
Maak een duidelijke boodschappenlijst en koop alles in één keer. Zo voorkom je impulsinkopen.
Kook in bulk. Gebruik de oven of meerdere pannen tegelijk.
Verdeel je porties in bewaarbakjes per maaltijd.
Bewaar slim: maaltijden voor de komende 2-3 dagen in de koelkast, de rest in de vriezer.
Zoals je weet, draait succes om herhaling. Hoe makkelijker je het jezelf maakt, hoe langer je het volhoudt.
Is meal preppen gezond?
Absoluut — mits je de juiste keuzes maakt. Meal preppen draait niet om droge kip met broccoli. Het gaat om voedzame maaltijden die passen bij jouw doelen én smaak.
Door zelf te koken bepaal jij wat erin gaat. Geen verborgen suikers, geen overbodige vetten. Je kiest zelf de balans tussen eiwitten, koolhydraten en vetten.
Ook voor mensen met intoleranties, dieetwensen of specifieke doelen is preppen ideaal. Je weet precies wat je binnenkrijgt.
Tips voor meal preppen
Wil je het jezelf makkelijk maken? Dan zijn dit mijn gouden tips:
Investeer in goede bewaarbakjes – Lekdicht, stapelbaar en geschikt voor vriezer en magnetron.
Varieer per week – Wissel af met kruiden, sausjes of ingrediënten zodat je het leuk houdt.
Plan je prep-moment – Zet één moment in de week vast, bijvoorbeeld zondagmiddag.
Label je bakjes – Noteer de datum en inhoud, vooral bij vriezermaaltijden.
Maak ook snacks klaar – Denk aan gekookte eieren, proteïneballetjes of gesneden groente.
Meal preppen is geen hype, het is een slimme gewoonte. Eén keer per week een paar uur investeren en je hebt dagenlang rust, grip én beter resultaat.
Wil je gezonder leven zonder dat het je energie kost? Begin dan gewoon met één maaltijd per dag. De rest volgt vanzelf.
