Als voedingscoach krijg ik vaak de vraag: “Is kipfilet echt zo goed voor je eiwitinname?” Mijn antwoord is simpel: ja, absoluut. Kipfilet is een van de meest efficiënte bronnen van hoogwaardige proteïne. Het is mager, veelzijdig en past perfect binnen een gebalanceerd eetpatroon. Maar om er echt alles uit te halen, moet je wéten hoeveel proteïne je binnenkrijgt én hoe je het slim combineert.
Eiwitgehalte per 100 gram kipfilet
Zoals je weet is eiwit essentieel voor spierherstel, vetverbranding en zelfs voor je immuunsysteem. In 100 gram rauwe kipfilet zit gemiddeld zo’n 23 tot 25 gram proteïne. Dit blijft redelijk stabiel na het bereiden, al verlies je wat vocht waardoor het gewicht afneemt. Met een portie van 150 gram gebakken kipfilet zit je dus al snel op 35 gram eiwit. En dat is behoorlijk veel voor een stuk vlees zonder vet of koolhydraten.
Waarom ik kipfilet bijna dagelijks adviseer
Echter, het gaat niet alleen om het aantal grammen. Waar kipfilet écht in uitblinkt, is de verhouding tussen eiwit en calorieën. Het bevat nauwelijks vet en geen koolhydraten, waardoor het een pure eiwitbron is. Daarom adviseer ik het vaak aan sporters, maar ook aan mensen die willen afvallen zonder spiermassa te verliezen. Het is licht verteerbaar, makkelijk te kruiden en past zowel bij een snelle lunch als een stevige avondmaaltijd.
Combineer kipfilet voor maximaal effect
Ook belangrijk: hoe je kipfilet verwerkt in een volwaardige maaltijd. Los is het maar een onderdeel. Combineer het met zilvervliesrijst of volkoren pasta voor energie, en met groente voor vezels en micronutriënten. Zo creëer je een complete maaltijd die je lichaam ondersteunt op meerdere vlakken. Zelf voeg ik er vaak avocado of noten aan toe voor gezonde vetten – iets wat kipfilet van zichzelf mist.
Wat als je geen kip lust?
Niet iedereen houdt van kip, en dat snap ik. Gelukkig zijn er uitstekende alternatieven. Denk aan kalkoenfilet, mager rundvlees of vis zoals kabeljauw of tonijn. En plantaardige opties zoals tempeh of linzen kunnen ook prima werken, al vergt het dan wat meer planning om aan je dagelijkse eiwitbehoefte te komen. Mijn advies: kies iets dat bij je past, maar houd altijd je eiwitinname in de gaten.
Hoe vaak kun je kipfilet eten?
Veel mensen vragen me of je elke dag kipfilet mag eten. In principe wel, zolang je afwisselt met andere eiwitbronnen. Variatie is belangrijk voor je darmgezondheid én om tekorten te voorkomen. Wissel kip bijvoorbeeld af met eieren, peulvruchten of vis. Zelf eet ik kipfilet meerdere keren per week, maar ik zorg er altijd voor dat mijn bord gevarieerd blijft – dat raad ik jou ook aan.
