Olijfolie is een van die producten waarvan mensen vaak denken dat het ‘altijd goed’ is. En ja, als voedingsdeskundige zie ik dagelijks hoe waardevol dit vet is binnen een gezond dieet. Maar zoals je weet, draait gezond eten niet alleen om kwaliteit — ook kwantiteit telt mee. En daar gaat het bij olijfolie vaak mis. Want hoeveel calorieën krijg je eigenlijk binnen als je ‘een scheutje’ over je salade giet?
Calorieën per eetlepel olijfolie
Eén eetlepel extra vierge olijfolie bevat gemiddeld 119 calorieën, afkomstig van zo’n 13,5 gram vet. Dat is puur vet, zonder eiwitten of koolhydraten. Het klinkt misschien onschuldig, maar als je zoals veel mensen dagelijks meerdere eetlepels gebruikt — bijvoorbeeld om in te bakken, over je groenten of door je dressing — dan lopen de calorieën snel op. Ik raad mensen daarom altijd aan bewust te doseren.
Waarom ik olijfolie toch aanbeveel
Echter, laat je niet afschrikken door het hoge caloriegehalte. Olijfolie is een van de beste vetten die je kunt gebruiken. De grote hoeveelheid enkelvoudig onverzadigde vetten, gecombineerd met antioxidanten en polyfenolen, maakt het een krachtig product voor je hart en bloedvaten. Ik gebruik het zelf dagelijks, maar altijd met beleid. Het gaat om balans: genoeg voor de voordelen, maar niet zoveel dat het je energie-inname onderuit haalt.
Zo gebruik je olijfolie op een slimme manier
Een simpele tip: koop een fles met doseerdop of gebruik een theelepel in plaats van op gevoel te schenken. Ook kun je kiezen voor sprays als je wilt bakken of grillen. Zoals je weet, maakt zo’n kleine aanpassing in je routine op lange termijn een groot verschil. Ik zie bij cliënten die dit toepassen vaak dat ze zonder moeite vetinname en calorieën beter onder controle krijgen.
Zijn er goede alternatieven?
Sommigen stappen over op ‘light’ oliën of vetarme dressings, maar eerlijk? Die missen vaak precies de stoffen die olijfolie zo bijzonder maken. Wil je toch afwisselen, dan kun je kiezen voor notenolie of avocado-olie — beiden zijn ook rijk aan gezonde vetten, al smaken ze duidelijk anders. Mijn advies: kies voor kwaliteit, en gebruik het met mate. Beter één eetlepel echte olijfolie dan drie lepels smaakloze rommel.
Wat je moet weten als je af wilt vallen
Als je bezig bent met vetverlies, raad ik aan om vetten in je voeding bewust in te plannen. Olijfolie hoort daar zeker bij, maar meet het af. Ook kun je het moment van gebruik strategisch kiezen: bijvoorbeeld tijdens een maaltijd waar je geen andere vetbron hebt, zoals kipfilet of groenten. Zo kun je blijven genieten van de smaak en de voordelen, zonder je resultaat in de weg te zitten.
